Consumidores de grupos de alimentos

Abstract

Se obtuvo el peso y la longitud o talla en niñas, niños y adolescentes. La medición de la longitud para menores de dos años se realizó con un infantómetro, marca Seca, modelo 416, de fabricación alemana. La alta precisión de los instrumentos permitió obtener medidas confiables y válidas para el diagnóstico del estado de nutrición de niñas, niños y adolescentes. debido a la pandemia por Covid-19 y al cierre de escuelas y guarderías por instrucción del Gobierno de México, el proceso de estandarización antropométrica en preescolares y escolares no pudo llevarse a cabo, por lo que se enfatizó el procedimiento en sesiones teóricas y prácticas sobre la toma de medidas. Para el caso de los adultos sí se llevó a cabo el ejercicio de estandarización antropométrica propuesto por Habicht.2 Esto se realizó en pequeños grupos respetando las indicaciones de higiene y sana distancia dispuestas en el manual de riesgos para el personal de Ensanut.